| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
10 сентября в гастробаре Belka пройдет public-talk форума Moscow Cake Show
2019-09-06 21:47:11
10 сентября в 12:00-14:00 в гастробаре Belka состоится Public Talk, приуроченный к первому профессиональному форуму для кондитеров — Moscow Cake Show, сообщают организаторы.
«Последние несколько лет кондитерские и пекарни в нашей стране динамично развиваются. Появляются новые игроки на рынке, молодые и амбициозные шеф-кондитеры, специальные школы и курсы, но пока совсем не хватает профессиональных площадок для кондитерского сообщества, где эксперты могли бы общаться, обмениваться идеями и формировать будущее отрасли», - сообщается в пресс-релизе.
На public-talk соберутся ведущие шеф-кондитеры и эксперты, чтобы в конструктивной и неформальной обстановке обсудить проблемы, стоящие перед ними индивидуально и в отрасли в целом.
Главные спикеры мероприятия:
- Елена Меркулова — со-основатель и генеральный директор выставки PIR Expo и организатор форума для Moscow Cake Show,
- Dave Munger — мэтр-шоколатье, победитель престижного Парижского салона шоколада в номинации «Лучшая шоколадная конфета»,
- Вера Хромова — шеф-кондитер кафе «Чайковский»,
- Татьяна Манн – приглашенный винный эксперт из Великобритании, управляющий директор ресторанами и барами Simple Group.
Приглашенные спикеры:
Катерина Агроник, Грегори Дуайен (шеф-кондитер «Кофемании»), Атилла Сабо (шеф-кондитер отеля «Метрополь»), Годфруа Леникюгель (шеф-кондитер Ladurée в России), Елена Набиуллина (шеф-кондитер Atelier de Tartelles)Шеф-кондитеры: Гузель Магдиева, Елена Наумова, Сергей Рулев.Шеф-пекари: Алена Спирина, Оксана Кузнецова (шеф-пекарь Печорин), Анна Маликова (шеф-пекарь Remy Kitchen bakery), Фируз Джураев (шеф-пекарь кафе Чайковский)и другие.
Public-talk состоится в преддверии первого профессионального форума для кондитеров — Moscow Cake Show, который пройдет в рамках 22-й выставки PIR Expo с 7-10 октября.
Гастробар Belka: Москва, Петровка, 15. Телефон: +7 (495) 111-00-15.
Информация и иллюстрация предоставлены организаторами.
| Все новости |
