| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Sixty запустил трюфельное меню
2019-11-21 20:55:41
В ноябре ресторан Sixty ввел специальное трюфельное меню от шеф-повара Сергея Кондакова.
Идеальным балансом вкуса могут быть отмечены появившиеся в меню закуски: карпаччо из гребешка с арбузной редькой и черным трюфелем и салат с уткой, мини-моцареллой и черным трюфелем. Когда средиземноморская кухня переосмысляется профессионалами, каким, безусловно, является шеф-повар Sixty, появляются такие новинки, как ризотто с моллюсками вонголе и трюфельной заправкой и равиоли с кроликом и черными лисичками в трюфельном соусе. Есть в новом меню и пункт для любителей мяса, которое шеф выбирает обязательно категории «прайм» и которое привозят специально с экофермы. Это филе говядины Россини с трюфельным пюре – его готовят c добавлением фуагра и винного соуса.
Поклонники деликатесного гриба при желании могут дополнить им любое блюдо. Сезон трюфеля недолог – он длится до конца декабря, при этом гриб считается не едой, а пряностью. Он ценен неповторимым густым ароматом, который сложно описать – однозначно, надо идти и пробовать.
Ресторан Sixty: Москва, Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 62 этаж. Телефон: +7 (495) 653-83-69.
Информация и фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
