| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
25 марта в ресторане «Матрёшка» пройдет первый весенний эногастрономический ужин «Русский вкус»
2020-03-18 11:01:51
25 марта в ресторане «Матрёшка» пройдет эногастрономический ужин «Русский вкус». Бренд-шеф Владислав Пискунов продолжает увлекательный экскурс по миру русской кухни, предлагая своим гостям по-новому взглянуть на гастрономические традиции нашей страны, сообщается в пресс-релизе.
В основе меню ужина, как и прежде, лежат воспоминания Владислава о поездках по России, в которых он знакомился с кулинарными традициями разных народов, осваивал быт и искал истоки забытых рецептов. В своем «Русском вкусе» он делится накопленным опытом и представляет свой взгляд на уникальную гастрономическую культуру России.
Ужин будут сопровождать российские вина и полугары, специально подобранные шефом- сомелье ресторана — Евгением Корниенко.
Меню ужина:
- Капустный рассол с квашеными овощами, фруктами и ягодами
- Стерляжья головизна с хреном и квашеной свеклой
- Печорский малосол под снегом из хрена с огуречным соусом
- Заливное из поросячьих ушей с горчичным пломбиром
- Красный блин
- Запеченный картофель с севрюжиной
- «Щидакаша»
- Стерлядь с полбой и муссом из печени трески
- Утка со смоквой из морошки
- «Калужское тесто»: 100% рожь — зерно, солод, ростки
- Овсяный кисель с печеной грушей
Алкогольное сопровождение:
- Полугар №1
- Pet Nat Kokur 2018 (Павел Швец)
- Sauvignon Blanc (Усадьба Дивноморское) 2015
- Riesling Botrytis (Павел Швец)
- Полугар Гречишный
- Aligote 2016 (Олег Репин)
- Pinot Noir 2018 (Галицкий и Галицкий)
Сбор гостей: в 19:30. Начало ужина: в 20:00.
Ресторан «Матрешка»: Москва, Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6. Телефон: +7 (495) 025-25-65.
Информация и фотография предоставлены рестораном.
| Все новости |
