| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Андрей Колодяжный запустил новое меню завтраков в Modus
2018-08-27 12:23:30
Утреннее меню Modus, в которое вошло более 50 блюд, действует в будни с 9.00 до 12.00, а в выходные – с 11.00 до 15.00, переходя в неспешный бранч, сообщается в пресс-релизе заведения.
Первым делом гостям предложат заказать традиционные кисломолочные фермерские продукты: ряженку, кефир, варенец, домашний йогурт, нежирный творог, молоко обычное и топленое.
_riamoda.jpg)
Далее следует раздел «Каши», в который вошли как традиционные: овсяная, манная и рисовая, так и более сложные, созданные по авторским рецептам шефа: томленная в печи пророщенная пшеница с медовым хлебом, полба с ягодами и карамельной грушей, томленая пшеничная каша на молоке с сахарной тыквой, зеленая греча с жареным авокадо и кабачковой икрой, овсяная каша с топленым молоком, кедровыми орехами и кленовым сиропом.
Также не обошлось и без завтраков из яиц на любой вкус: шакшука, омлет с сыром дор-блю, трюфельным маслом и петрушкой, скрэмбл с артишоками и пармезаном, бенедикт, яичница с авокадо и шпинатом, белковый омлет с козьим сыром и тархуном, простой омлет или яичница из трех яиц. В любое блюдо можно добавить по желанию дополнительные ингредиенты: помидоры, бекон, шпинат, семгу и проч.
Далее – сырники и запеканки: сырники с вишней и кисло-молочным кремом или сырники без сахара со свежими ягодами и сметаной, а еще творожная запеканка с вареньем из фейхоа и ленивые вареники с финиками и ванильным соком.
Любителей ароматной выпечки ждут блины с разнообразными начинками и топпингами: от сметаны с домашним вареньем до грибов с лососем; оладьи с ягодами и кленовым сиропом, оладьи с красной икрой, оладьи из цуккини с молодым шпинатом; а также несколько видов круассанов, например, с шоколадом или миндалем.
Позаботился Андрей Колодяжный и о поклонниках здорового образа жизни: теперь в ресторане можно заказать семена чиа с кокосовым молоком и манго, боул с клубникой, абрикосами и кокосовым молоком, птитим с конкассе из томатов и хрустящим салатом, безглютеновый десерт с сухофруктами на кокосовом молоке и голубикой.
Ресторан Modus: Москва, 1-й Тружеников переулок, 4. Телефон: +7(495) 221–10–23.
Фотографии предоставлены заведением.
_riamoda.jpg)
| Все новости |
