| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Анна Цфасман: В «Блэк by Даблби» мы хотим удивлять гостей подачей и вкусовыми находками
2019-01-14 17:20:47
Кофейно-алкогольный бар «Блэк by Даблби» открылся на Якиманской набережной в Москве и предлагает гостям авторские коктейли, в основе которых сочетание алкоголя и спешелти-кофе. Заведение посетила корреспондент ИА «РИА Мода» Ирина Щелкунова.
«Блэк by Даблби» - новый проект «Даблби». Это – первое заведение сети, где кофе сочетают с алкоголем. «Бар-ресторан «Блэк by Даблби» предлагает москвичам приобщиться к новому гастрономическому опыту. Авторские коктейли основаны на сочетаниях алкоголя и спешелти-кофе и разработаны профессионалами кофейной и барной индустрии. Аналогичного формата в России больше нет», - сообщается в пресс-релизе компании.
Представленные в баре коктейли на основе кофе и алкоголя – квинтэссенция лучших авторских рецептов, накопленных за годы успешного участия в чемпионате «Кофе&Алкоголь».
«В России очень мало специалистов, которые одинаково хороши в кофейном и барном деле. Кофе и алкоголь — это сложные продукты, поэтому трудно подобрать такие сочетания, которые были бы понятны и близки людям. Но у нас есть профессионалы, которые занимаются этим достаточно давно и побеждают с авторскими напитками на чемпионатах. В «Блэк by Даблби» мы хотим удивлять гостей подачей и вкусовыми находками», — отмечает Анна Цфасман, основатель и генеральный директор сети «Даблби».
Из кофейно-алкогольных напитков «Блэк by Даблби» предлагает: Tropical (ром мидори, сок лайма, сорбет манго-маракуйя, кофе из Колумбии), Irish Coffee (виски, кофе из Эфиопии, сахарный сироп, сливки), French Citrus (французский аперитив, апельсиновый ликер, кофе из Эфиопии, сироп из фруктозы, сок лайма), El Presidente (ямайский ром, апельсиновый ликер, красный вермут, ликер Черри Бренди, апельсиновый биттер, кофе из Колумбии), Vesper (водка, настоянная на эфиопском кофе, французский аперитив, джин, курага), Espresso Martini (саке с соком юдзу, апельсиновый ликер, эспрессо из Эфиопии, сахарный сироп, клубничная пудра), The YEL’ (красное сухое вино, травяной ликер, кофе из Эфиопии), Berry (черносмородиновый ликер, джин, сироп из фруктозы, кеннийский кофе), Naughty nut (ликер на основе бурбона и меда, ореховый ликер, домашний карамельный соус, сироп из фруктозы, сливки, кофе из Бразилии).
Раздел «Чай-алкоголь» представлен напитками: Sparkling Teguanin (тегуанинь, французский аперитив, мотыльковый сироп, просекко), Rum Matcha (матча, ром, сливки, сахарный сироп, лайм), Black Curant (холодный пуэр, ром, черная смородина, сироп магнолии), Sakura (сакэ, ликер черри бренди, красный японский чай, сок лимона), Apple Shen (шен пуэр, херес, сироп саган-дайля, сок лимона).
Помимо кофейно- и чайно-алкогольных напитков, в меню есть классические авторские коктейли (на основе рома, текилы, джина, водки, ликеров, вина), адаптированные технологами сети под современные предпочтения гостей, и безалкогольные кофейные и чайные напитки, полюбившиеся гостям «Даблби». Также в меню есть завтраки, ланч и пинса (разновидность пиццы). Меню разработано командой бренд-шефа Дмитрия Зотова.
Режим работы: понедельник-четверг – с 8 утра до 11 вечера, четверг-суббота – с 8 утра до 6 утра.
Кофейно-алкогольный бар «Блэк by Даблби»: Москва, Якиманская набережная, 2.
Фотографии предоставлены pr-службой «Даблби».
| Все новости |
