| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Антон Ковальков присоединяется к команде холдинга RestArt
2017-06-15 09:48:48
Сотрудничество с RestArt Антон Ковальков начинает в проекте Steak it Easy в команде со своим другом австралийцем Себби Кеньоном, сообщает компания.
Антон Ковальков добавит в меню хоспер-бара несколько авторских позиций.
Антон Ковальков – один из немногих российских шефов, представляющих страну на международной арене. Его стиль - современная русская кухня. В основе большинства блюд – сезонные продукты, приготовленные с применением современных и актуальных техник. Иногда в паназиатской стилистике, которая позволяет по-новому взглянуть на привычные продукты. В авторских сетах Антон часто обращается и к историческим рецептам. Рестораны, в которых стажировался Антон, ни раз попадали в авторитетные международные гастрономические рейтинги (Noma, Hibiscus, Eleven Madison Park, Alinea, Atelier Crenn), также он возглавлял рестораны «22:13», «Фаренгейт».
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
