| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Atlantica Bistro принимают участие в Российском Ресторанном Фестивале Новые имена
2025-10-01 13:29:01
Atlantica Bistro на Цветном бульваре и на Большой Дмитровке с 1 по 15 октября принимают участие в Российском Ресторанном Фестивале Новые имена. С 1 по 15 октября команда РРФ во главе с Александром Сысоевым запускает традиционный гастрономический фестиваль Новые имена. В этом году в центре внимания фестиваля – локальные продукты, сообщается в пресс-релизе.
В Atlantica Bistro на Цветном бульваре фестивальный сет составлен из самых ярких и популярных блюд бистро. Севиче из сибаса, тунца и форели дополняет соус из кумквата, краб-дог с щедрой порцией камчатского краба украшает черная икра, а фаршированную фалангу краба – отборная красная. Финальное блюдо сета – необычный десерт: устрица тирамису с икрой юдзу.
Фестивальный сет в Atlantica Bistro на Большой Дмитровке посвящен солнечной Испании и объединяет салат с креветками, томатами и чоризо, гратен с икрой осетра и икрой морского ежа, хрустящий пирог из бычьих хвостов, а также десерт – пирог с инжиром, фисташковым кремом и взбитой до воздушных пиков деревенской сметаной.
Локальный акцент сетов – дары моря: долгие годы работы рестораторов Atlantica Group с поставщиками и рыболовными компаниями с Дальнего Востока и Мурманской области позволили им наладить собственную логистику даров моря, которые возят в ресторан напрямую.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
