| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Aviator презентовал обновленное осеннее меню
2017-09-21 08:33:21
К осеннему обновлению шеф-повар Aviator Мирослав Белоцерковский подготовил блюда, опираясь на свой вкус, не забывая о сезонных продуктах, сообщается в пресс-релизе заведения.
В качестве первого блюда этой осенью шеф предлагает крем-суп из печеных кабачков с маринованными в оливковом масле сморчками, в котором отсутствуют сливки, а соль заменена на лимонный сок.
Среди салатов новый – из козьего сыра в медово-горчичном соусе с инжиром, желе из облепихи и свежей грушей.
На закуску шеф предлагает традиционный тартар в нетрадиционном исполнении – на желе из красного апельсина.
Раздел горячих пополнило филе маньчжурского зайца с пюре из пастернака и соусом на основе свежих огурцов, меда, кинзы и белого изюма, а гребешки с пряным томатным чатни, жареным перцем и пажитником приписали к горячим закускам.
На сладкое – согревающийдесерт из запеченного шоколада.
Также в ресторане обновили винную карту. В нее добавили французское Chateau Marjosse, австрийский Gruner Veltliner Urgestein Terrassen Smaragd, немецкий Maximin Grunhauser Rieslingfeinherb.
Еще одним нововведением стало время открытия. Теперь ресторан и бар Aviator работает с 12:00.
Ресторан Aviator: Москва, Пресненская набережная, 12. Телефон: +7 (999) 987-97-77.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
