| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Балкон» презентовал новинки меню от шеф-повара Ирины Болдыревой
2016-05-27 10:03:34
В ресторане «Балкон» провели сезонное обновление меню, сообщается в пресс-релизе компании.
Особое внимание в этом сезоне шеф-повар уделила рыбе и морепродуктам: крымские мидии в ароматном бульоне с артишоками, салат с молодым редисом, дальневосточной неркой и зеленым луком, салат из мини-кальмаров и артишоков на тартаре из спелых томатов, филе золотой севанской форели с ароматным бульоном, сельдь слабосоленая с мини-картофелем, а также закуски «крудо»: тартар из лосося и тунца «блю фин», карпаччо из лакедры, карпаччо из тунца «блю фин», ризотто с сахалинским крабом.
Раздел холодных супов составили: окрошка на квасе или кефире с хрустящим гренком из бородинского хлеба, томатный гаспачо с брускеттой с морепродуктами и летний суп со щавелем и лососем.
Для тех, кто предпочитает рыбе сочное мясо, Ирина Болдырева приготовила фирменный бургер с сочной котлетой из мраморной говядины и корейское барбекю «Пулькоги» из маринованной говядины.
Завершить трапезу рекомендуют новыми десертами: шоколадным тортом с вишней и ягодным пирогом.
Ресторан «Балкон»: Москва, Новинский бульвар, 8. Телефон: +7(495) 788–82–98.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
