| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Баркас» презентовал свою гастрономическую коллекцию сезона осень-зима 2016/17
2016-10-18 00:45:03
Лара Кацова вместе с шеф-поваром «Баркаса» Ириной Болдыревой представили новое осенне-зимнее меню, сообщается в пресс-релизе компании.
В новое меню Лара Кацова включила самые домашние рецепты, из тех, которым ее научила бабушка Есфирь Марковна, и сделала это, как водится, с отменным одесским юмором.
Перечень супов на «Баркасе» дополнился тыквенным и грибным вариантами. В заведении появилось более чем достаточно блюд из грибов: это и грибная икра, как самостоятельное блюдо, и налистники (одесские блинчики) с ней, и гречка с жареным луком, морковью и грибами.
В разделе закусок: «еврейский» бутерброд с яйцом и плавленым сыром, и «мясной хлеб» из трех видов мяса — телятины, свинины и курицы и говяжий язык, который оставляют «подружиться» с чесноком. Продолжить трапезу рекомендуют «Евочкиными голубчиками», которые названы в честь мамы Лары Кацовой, готовившей голубцы в савойской капусте, и фаршированными «пэрцами», без которых в Одессе не обходится ни одна осень-зима.
Также среди новинок меню: котлета по-киевски, с пряно-масленичной, полной зелени сердцевиной и идеальным завертом; «жгучий цыпленок»; селедка под шубой в хрустальных пиалочках; жюльен с цесаркой, подающийся в профитроле; куриные потрошки в сметане; перловка с беконом, луком и плавленым сыром; одесский бургер с секретным соусом от Лары. На сладкое дают орешки с вареной сгущенкой.
Ресторан «Баркас»: Москва, наб. Тараса Шевченко, причал Radisson Royal Hotel. Телефон: +7(499) 243–39–68.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
