| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бистро de Torino представляет летнее меню от бренд-шефа Александра Ермакова
2024-06-11 12:36:19
Бистро de Torino продолжает знакомить москвичей с кухней Пьемонта, родившейся на стыке двух гастрономических культур – итальянской и французской. Еще одна страница в этой увлекательной истории откроется 15 июня: бренд-шеф Александр Ермаков представит летнее спешл-меню, которое будет действовать в течение месяца, ровно до середины лета, сообщается в пресс-релизе.
Бренд-шеф продолжает уверенное движение по выбранной траектории, делая на пути следования сразу три остановки. Это три летние новинки, которые могут составить полноценный обед или ужин – закуска, основное блюдо и изящный десерт.
Карпаччо из мраморной говядины с трюфелем и цитрусовой солью – само воплощение Пьемонта: чистый вкус тончайших слайсов мяса оттенен ароматами трюфеля, высушенной цедры и пикантной остринкой чили. Гастрономическую композицию завершает стружка пармезана – легкая, тонкая, практически невесомая.
Карамелли с креветками и маскарпоне действительно напоминают карамельки – равиоли искусно вылеплены вручную в форме конфет. И особенно примечателен фарш: креветки, маскарпоне, перец рамиро, сыр креметто – и легкая нота чили для пикатности. Блюдо подается с соусом из шпитната, томатов конкасе и молодого чеснока.
Завершить трапезу бренд-шеф предлагает итальянской классикой – панна коттой. Но с авторским секретом: в приготовлении используется кокосовое молоко, настоянное на лимоннике и листьях лайма. Экзотическая нота органично сочетается с главной июньской ягодой – свежей клубникой, чьи кусочки утопают в желе. Десерт украшает шарик клубничного сорбета и сублимированная клубника.
Помимо новых гастрономических впечатлений теперь есть и дополнительный повод для визита в Бистро de Torino – с четверга по субботу с 19 здесь звучит живая музыка: бархатный саксофон или романтичная гитара и живой вокал. Яркий и незабываемый вечер гарантирован.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
