| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бистро на Патриарших Grace приглашает вместе отметить День всех влюбленных
2026-02-12 17:49:51
Элегантное бистро на Патриарших Grace приглашает вместе отметить День всех влюбленных. 14 февраля гостей ждет Love Duet – специальный коктейль, попробовать который можно будет только в этот день. Сладость насыщенного джина, настоянного на малине и смородине, дополняет яркая кислинка воздушной пены из каламанси, сообщается в пресс-релизе.
Дуэтом от гастрономии выступает специальное меню от бренд-шефа средиземноморского курорта Regina Isabella Resort SPA, Паскуале Паламаро и шефа Grace Михаила Геращенко – оригинальные итальянские блюда и неизменная французская классика.
Молодой баклажан пармиджано с соусом из моцареллы и томатов, с хрустящим оливковым хлебом – воплощение традиций с авторской подачей Паскуале. Тортелло с начинкой из морского ерша и шпината прячет насыщенный вкус моря под тонким тестом, а ризотто карнароли с гребешками, красными креветками и лимоном – словно гастрономическая открытка с острова Искья. Паскуале не просто использует локальные продукты – в своих экспериментах на кухне он словно ведет диалог с природой, заставляя даже знакомый сибас демонстрировать совсем иначе свою текстуру и вкус в сочетании с пеной из шампиньонов, тушеным мангольдом и шафраном. Венчает итальянскую часть меню фирменный тирамису.
Французская классика в исполнении Михаила Геращенко аккуратно аккомпанирует ярким блюдам гостя. Тартар из говядины с трюфельным муссом на теплой бриоши и пирог питивье с перепелкой звучат как приглашение выпить вина. А утка конфи с савойской капустой и спюре из чернослива и говяжья лопатка с картофельным гратеном уравновешивают рыбную часть меню приглашенного шефа.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
