| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Black Thai переживает «карри-бум»
2018-01-19 00:10:38
В ресторане тайской кухни Black Thai всю зиму будут согревать москвичей пряными карри в разнообразных вариациях, сообщается в пресс-релизе заведения.
Есть легенда, что слово «карри» произошло от тамильского kari (соус). В Black Thai придумали пять вариаций согревающе-пряного соуса, ставшего международным любимцем. Меню получилось разноцветно-ярким, оно понравится и вегетарианцам, и поклонникам мяса. Карри готовят желтое, красное и зеленое, а в рецептах используют птицу, рыбу, мясо и овощи. Но особенность Black Thai-карри в травах, овощах, кореньях и специях, привезенных из Таиланда.
В Black Thai зеленое карри готовят с цыпленком, тайскими баклажанами, кенийской фасолью, кокосовым молоком, чили и подают с обжаренными во фритюре сладкими мини-томатами. В пряном Массаман-карри неожиданно появляется говяжья грудинка в сочетании с морковью, репчатым луком, тайским базиликом, кокосовым молоком и стружкой перца чили. Красное карри варят из утиного филе, со сладким личи, тайским базиликом, ошпаренной капустой бок чой и иронично дополняют кинзой. Желтого карри разработали два варианта — классическое вегетарианское и с семгой. Рыбный соус тушат с кенийской фасолью, а овощной рецепт включает капусту бок чой, сахаристую мини-кукурузу, баклажаны и базилик.
Ресторан Black Thai: Москва, Большой Путинковский переулок, дом 5. Телефон: +7(495) 699–22–10.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
