| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Brasserie Мост» представил новую коллаборацию с Музыкальным театром им. К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко
2018-05-15 18:51:46
В мае 2018 года французский ресторан «Brasserie Мост» продолжает сотрудничество с Музыкальным театром им. К.С. Станиславского и В.И. Немировича-Данченко и специально к премьере оратории Георга Фридриха Генделя «Триумф Времени и Бесчувствия» предлагает в меню горячее блюдо авторства бренд-шефа Жан-Люка Молля по мотивам постановки, сообщается в пресс-релизе заведения.
Вдохновленное первой ораторией Генделя в итальянской стилистике, гастрономическое прочтение классической оперы поражает воображение утонченной подачей в стиле эпохи работы немецкого композитора, и симбиозом сразу четырех блюд в рамках одной тарелки. Как известно, либретто оратории «Триумф…», написанное кардиналом Бенедетто Памфили, являет собой спор между четырьмя абстракциями – Временем, Бесчувствием, Удовольствием и Красотой. Именно их и олицетворяют составляющие оригинального блюда Жан-Люка Молля. Глянцевая телячья грудинка конфи, которая подается с тростинкой необычной фиолетовой моркови, тартар из говядиныв панировке из водорослей с томленым картофелем, жареная бедренная часть телячьего огузка и наваристый телячий жу, который добавляет своеобразную нотку каждому слагаемому этой симфонии вкусов.
Постановку на Малой сцене театра осуществит один из самых успешных российских режиссеров Константин Богомолов вместе с командой приглашенных исполнителей, среди которых Филипп Матман (Красота), Винс И (Удовольствие), Дэвид Ди Кью Ли (Бесчувствие) и Хуан Санчо (Время), и ансамблем Questa Musica.
Ресторан «Brasserie Мост»: Москва, ул. Кузнецкий мост, 6/3, стр.3. Телефон: +7(495) 660–07–06.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
