| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бренд пивных ресторанов «Ерш» представил новое меню
2019-04-12 10:17:16
Весну в пивных ресторанах «Ерш» встречают калейдоскопом хитов международной гастрономии, сообщается в пресс-релизе заведения.
Среди 15 новинок от бренд-шефа «Ерша» Алексея Разбоева — салат «Камамбер», фетучини с грибами, голень ягненка в пивном соусе и другие мировые бестселлеры.
Вдохновение на этот раз черпали в японской, французской и итальянской кухне, которые переосмыслял шеф Разбоев. Основательная элегантность — салат «Камамбер»: обжаренные до хруста кусочки сыра дополнены апельсином, грейпфрутом, клюквенным соусом и миндальной стружкой. Хочется рыбы? Нежный лосось в соусе терияки с отварным картофелем и стручковой фасолью, который подается также в виде салата — отличный выбор. Новая наваристая домашняя солянка со свиным окороком, ребрами и колбасками уже претендует на то, чтобы потеснить фаворитов раздела «супы»: борщ, куриную лапшу и грибной крем-суп. Любителям пасты в «Ерше» теперь готовят фетучини с грибами в нежном сливочном соусе, с пармезаном и базиликом. А главная новинка в разделе горячего — голень ягненка, запеченная в густом пивном соусе с розмарином.
«Ерш» по праву гордится рыбой из собственной коптильни; теперь, помимо ряпушки, окуня и форели, в ресторанах подают также скумбрию горячего копчения.
Обновилось и коктейльное меню. Среди новинок — «Московский мул» из водки и имбирного эля с мятой и лаймом, «Хьюго ерш» с шампанским, сиропом из маракуйи и свежей клубникой, а также «Айс сбитень клюква» и «Айс сбитень вишня» из ягод с соком, медом и специями.
В меню прохладительных напитков тоже пополнение: освежающие лимонады дюшес и барбарис пробудят приятные воспоминания из детства, и клубника-банан — беззаботность в каждом глотке.
«Гости любят и ценят рестораны «Ерш» за сытную, щедрую, по-домашнему вкусную еду, — говорит Татьяна Рахманова, генеральный директор компании мастер-франчайзи брендов «Тануки» и «Ерш» в России.— При этом одна из наших главных особенностей — разнообразие. Мы готовим еду самых разных кухонь мира (русскую, немецкую, итальянскую), но в нашем стиле: сохраняя национальный характер, придаем индивидуальности за счет собственных рецептов, а непривычную российским гостям еду адаптируем к их вкусам, делая любимой».
Первый ресторан «Ерш» появился в Москве в 2006 году, на сегодняшний день открыто уже 7 ресторанов в столице и один в Перми. Ежегодно рестораны бренда обслуживают более 500 тысяч гостей в год. Штат компании насчитывает 600 сотрудников.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
