| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бренд-шеф Андрей Лапин и шеф-кондитер Дарья Серебрякова ресторана Yauza подготовили обновление с сезонными овощами и фруктами
2024-07-09 00:06:10
К знойному июлю шефы подготовили блюда с сезонными овощами и фруктами, которые отражают настроение и характер ресторана Yauza Place. Для охлаждения в жару рекомендуют свекольник с лососем. Он словно лето на вкус – свежие яркие овощи, лосось и копченая сметана. Шеф лично отбирает сезонные ингредиенты на рынке, чтобы ярче раскрыть вкус, казалось бы, привычных блюд и в этот раз выбор пал на лисички. Так в меню теперь представлен стриплойн с портвейном, каперсами и теми самыми лисичками – стейк из мраморной говядины, предварительно замаринованный с чёрным перцем и душистыми травами, сообщается в пресс-релизе.
Ещё одна новинка – салат с инжирным персиком и креветками. Блюдо про баланс и гармонию в сочетании разнообразных вкусов и текстур: микс свежих листьев, креветки, сезонный инжирный персик и ревень. На десерт предложат «Павлову» от шеф-кондитера Дарьи Серебряковой.
.jpg)
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
