| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бренд-шеф Wine&Crab Денис Крупеня составил меню на период Великого поста
2022-03-09 16:39:21
Бренд-шеф проекта по демократизации гастрономической роскоши Денис Крупеня составил актуальное меню для тех, кто держит Великий пост или следует весеннему рациону с курсом на легкость, сообщается в пресс-релизе.
Каждое из 4-х блюд вполне логично будет смотреться и в качестве приятных стартеров для всех, кто ищет от растительных сюжетов интриги. К примеру, хумус приготовлен из чечевицы (в которой рекордные 25 г белка), украшен «шапкой» из овощных слайсов и зелени и подается в тарталетках из водорослей. Винегрет меняет зимнее настроение и превращается в легкий салат с карпаччо из отварной свеклы, артишоков и цветами нигеллы. Место тартаров занял авокадовый мусс с рублеными узбекскими томатами и чипсами из сельдерея. А десерт напоминает морскую раковину, только что добытую с морского дна – обрамленную «каплями» из кокосовой воды, из невесомого кокосового мусса с кокосовым же сорбетом.
Wine&Crab: Москва, ул. Никольская, 19-21. Телефон: +7 (495) 621-73-29.
Wine&Crab Барвиха: МО, Рублево-Успенское шоссе, 114, Барвиха LV. Телефон: +7 (495) 139-00-41.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
