| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Buono презентовал сезонные новинки меню
2016-06-16 22:50:20
С наступлением летнего сезона в ресторане Buono обновилось меню, сообщается в пресс-релизе компании.
Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает на закуску пармскую ветчину, дополненную ломтиками дыни «Канталупа» и нежным сыром «Страчателла» или листья салата с жареными кальмарами и пинцимонио из артишоков. Поклонникам итальянских сыров рекомендуют жареную моцареллу, сервированную с пикантным соусом из моллюсков. Лобстера шеф-повар подает с сезонными овощами: брокколи, фенхелем, цуккини и помидорами, а фуа-гра — на подушке из зеленой чечевицы с соусом из коньяка и свежих ягод. Две новые пасты: спагетти «Гитара» с лобстером, помидорами даттерини, соусом биск и базиликом; трубочки с фуа-гра, яйцом пашот и нотками ароматного черного трюфеля.
Основные блюда также пополнились несколькими позициями: лосось в угольной золе с нежным кремом из фенхеля, шпината и аниса; запеченный морской петух с овощами, каперсами, маслинами и белым вином; рулет из кролика с тушеной красной капустой, белыми грибами, розмарином и ягодами можжевельника.
На десерт можно побаловать себя сицилийской кассатой в клубничном соусе или сладкой земляникой, которую подают с тонкими хрустящими трубочками, заполненными взбитыми сливками. Также можно выбрать сезонные ягоды и фрукты.
Ресторан Buono: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, 29 этаж гостиницы «Украина». Телефон: +7(495) 229–83–08.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
