| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Cepage представил сет «Осенний дом» для МГФ
2023-10-14 00:28:17
Cepage представил сет «Осенний дом» для МГФ, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-повар ресторана Cepage Ринат Батталов рассказывает о любимой осенней традиции со своей второй половинкой, которой посвятил «Осенний дом» для МГФ: «Мы с ней уже давно вместе встречаем осень в загородном доме. Конечно, плейлист к нашим застольям собирался не один год, появились свои ассоциации. Первым добавился тягучий джаз Cannonball Adderley, между собой называем его кодовым словом «утка». Как-то наткнулись на старую джазовую пластинку легендарного классика, когда учил ее готовить. Поэтому, первая подача - тако с уткой, лисичками, брусникой и облепихой. Однажды, когда уже было холодно, надели свои теплые свитера и пошли гулять по лесу. Начали бурно спорить, водятся ли здесь медведи и мечтать под дрим-поп Yo La Tengo. Вторая подача - паштет из медвежатины с фисташками и вишней. Но самым диким животным, которое мы увидели, к счастью, только из окна, стал кабан. Стуки дождя по этому окну били в такт “One Rainy Wish” Джимми Хендрикса. Третья подача - рагу из кабана с бэби-картофелем, бэби-морковью и лесными ягодами. Пританцовываем, вспоминаем эти и другие наши приключения под Earth, Wind & Fire уже за десертом, мой любимый медовик c цветочным мёдом и облепиховой икрой - четвертая подача.»
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
