| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Chefshows by Novikov организует экскурсию в Moscow-Delhi и запускает новые мастер-классы
2017-06-16 09:49:09
На конец июня в кулинарной школе Chefshows by Novikov запускают новую серию мастер-классов, сообщают организаторы.
20 июня Галина Рагозина проведет «кондитерский мастер-класс: макароны!». Для тех, кто мечтает научиться печь идеальные пирожные-макароны. Участников научат делать сами макароны на итальянской меренге и четыре варианта начинок (васаби, соленая карамель, бейлис, смородина).
В среду, 21 июня, школа предлагает новый формат гастрономических впечатлений: в ресторане Moscow – Delhi пройдет образовательная встреча под руководством Екатерины Дроздовой. Участники лично встретятся с владельцами ресторана Галиной Ботт и Йоханом Михаэль Ботт. Они расскажут про то, как устроен их бизнес, объяснят, почему они нарушают все правила ресторанного маркетинга, ответят на вопросы, проведут экскурсию по кухне Moscow-Delhi и, конечно, накормят обедом.
А 22 июня состоится мастер-класс – «Лето: Холодные супы». Шеф-повар Павел Дзюбло научит готовить четыре холодных супа: от классических до экзотических. В меню занятия: свекольник на морсе с яйцом пашот, гаспачо из томатов, холодный суп из манго, окрошка с грибами.
Вечером 24 июня пройдет мясной ужин с Павлом Дзюбло. Ужин специально для тех, кто устал от однообразия мясных блюд. Павел научит участников мастер-класса готовить необычные мясные блюда. В меню: хрустящее карпаччо из говядины с трюфельной заправкой, стейк салат с тайской заправкой, стейк паук с соусом из красного вина.
В воскресенье, 25 июня, состоится мастер-класс «Кухни мира: Перу», где участников научат готовить целый обед из блюд разнообразной и необычной перуанской кухни. В меню: севиче из белой рыбы с бобами и сладким картофелем, тако с бараньей лопаткой, авокадо и овощной сальсой, казуэлос из говяжьих ребер с рагу из фасоли, чуррос с горячим шоколадом.
27 июня пройдет целых два мастер-класса: «Здоровый завтрак (новое меню)!» и «Кондитерский мастер-класс: вишневый сезон» с Катериной Моисеевой.
На утреннем мастер-классе участники научаться готовить пять новых рецептов завтраков, которые помогут разнообразить утро.
На кондитерском мастер-классе Катерина Моисеева научит готовить классический вишневый торт – «Черный лес», а также шоколадные украшения.
В среду, 28 июня, пройдет винный ужин на тему «Шампанское» с сомелье Екатериной Худяковой. Участники узнают об особенностях производства, разнообразии видов и продегустируют самые нтересные варианты от базовых брютов и розовых шедевров до лучших престиж кюве. В меню ужина: вяленое мясо и бри, запеченные с малиной и с домашним банановым хлебом, салат с подкопченными персиками на гриле и уткой, ножки кролика конфит с пюре из моркови и брусничным соусом, меренга с кремом из узбекского лимона, сырное мороженое и ежевика.
29 июня Павел Дзюбло проведет мастер-класс «Лето: праздник урожая». В меню: огурцы малосольные, огурцы соленые, томаты соленые, аджика домашняя.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
