| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Chefshows by Novikov запускает кулинарную онлайн-школу со звездными шефами
2016-07-22 17:27:34
У гастрономического образовательного проекта Chefshows by Novikov стартует кулинарная онлайн-школа – видео-уроки с известными шеф-поварами, сообщает компания.
Видео-уроки ведут Юрий Рожков (Vogue Café, «Сыроварня»), Алексей Каневский (BrisqetBBQ), Дмитрий Каневский («Царская охота»), Кристина Церняховская («Искра»), Антон Булыгин («Аист»), Павел Дзюбло (Roni), Клаудио Пировано (Botega Siciliana), мировая кондитерская звезда Мишель Вийом, российский чемпион-шоколатье Андрей Канакин и другие шефы и кондитеры из ресторанов Аркадия Новикова, преподаватели школы Ragout, российские и иностранные повара и кондитеры.
На запуске сайт предлагает почти 200 уроков на кулинарные и кондитерские темы. Затем несколько новых уроков будут появляться еженедельно. Видео на сайте можно смотреть с помощью ежемесячной подписки. Кроме этого, ChefshowsbyNovikov будет выкладывать эксклюзивные мастер-классы и курсы со звездами.
Продолжительность видео-уроков в зависимости от сложности рецепта может быть от 7 до 30 минут, но каждый урок обязательно охватывает процесс приготовления от выбора продуктов до разных вариантов подачи, включая обработку, техники приготовления, рекомендации по сочетаемости и секретные лайфхаки. В подписку на сайте включены не только видео-уроки от шефов, но еще и помощь онлайн-повара, с которым можно посоветоваться в процессе.
Выбирать уроки можно по разным параметрам: кому-то нужно довести только одно блюдо до совершенства, кто-то хочет осваивать темы блоками (мясо, птица, морепродукты, салаты, соусы, паста, здоровая еда, русская кухня, кондитерские изделия и т.д.). Можно «поучиться» у любимого шефа: например, научиться делать шоколадные конфеты и мармелад у звездного шоколатье Андрея Канакина.
С сентября все полученные навыки можно будет закрепить на практике вместе с шефами в кулинарной студии, которая откроется в ТЦ «Гименей» на Якиманке. В студии будут учебные программы для любителей и профессиональных поваров, интенсивы для повышения квалификации, встречи с мировыми шефами и детские программы. Бренд-шеф (куратор) любительского направления – Яна Першина (Erwin, GQ, Zupperia). Бренд-шеф профессионального направления – Артур Овчинников, представлявший Россию на полуфинале Bocused’Or в 2016 году. Шеф-кондитер – Гузель Магдиева из Казани, ученица многих звездных кондитеров.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
