| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Честная кухня» перешла на новый режим работы
2017-12-04 11:00:22
Ресторан «Честная кухня» теперь отдыхает по понедельникам, а по средам шеф готовит охотничьи трофеи, сообщается в пресс-релизе заведения.
Отдых поваров и всей команды ресторана после трудоемких выходных — обычная практика в Европе. Сергей Ерошенко, в 2013 объединивший две роли — владельца и шеф-повара «Честной кухни» — и задавший тренд на максимальную прозрачность бизнеса в целом и ресторанной кухни в частности, в 2017 раскрывает нюансы работы своего проекта: за стабильным качеством стоят люди, а за слаженность процесса отвечает одна сплоченная команда. С начала зимы 2017 года «Честная кухня» берет за правило отдыхать по понедельникам и вводит новый режим 6/1.
А поскольку сейчас в самом разгаре сезон охоты, то заядлый охотник Ерошенко воспользуется моментом и, конечно, поедет искать новые неизведанные гастрономические месторождения: глухие леса и охотхозяйства, а также фермы, производства и сыроварни. По средам шеф будет собственноручно готовить для гостей на гриле или в печи свои охотничьи трофеи (лосятину, кабанятину, цесарку, утку и др.) и интересные находки (фермерская птица, домашние сыры и многое другое).
Ресторан «Честная кухня»: Москва, ул. Садовая-Черногрязская, 10. Телефон: 8(495) 607–50–90.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
