| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Coco Lambert презентовал свой вариант фестивального меню
2018-07-31 10:28:30
Специально для Moscow Restaurant Week новый шеф-повар французского бистро на Патриарших Оливер Доллард подготовил три тартара, сообщается в пресс-релизе заведения.
Начать знакомство с новым меню шеф предлагает с тартара из филе говядины с желтком, белой спаржей и черным трюфелем. Тартар из лосося больше напоминает легкий, летний салат, за счет добавления жареной кукурузы, редиса, огурцов и чили. И завершает фестивальное меню тартар из гребешка с кокосом, кольбари, фенхелем и яблоком. Для этого тартара моллюска маринуют в кокосовом молоке и дополняют сезонными растениями.
Фестивальные блюда можно будет заказать до 5 августа.
Ресторан Coco Lambert: Москва, Малая Бронная, 13. Телефон: +7 (495) 695-34-83.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
