| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Дегустация сидра пройдет в Kalabasa 30 ноября и 8 декабря
2023-11-22 02:05:43
Уютной поздней осенью команда Kalabasa решили устроить путешествие по местам, где родился небезызвестный и любимый многими напиток - сидр. 30 ноября и 8 декабря пройдет две дегустации, во время которых сомелье Дарья Телицына раскроет гостям особенности каждого вида, сообщается в пресс-релизе.
Сидр подобно вину бывает разным, но чтобы определить свой фаворит, нужно отвечать на вопрос не «красное или белое?», а «яблоки или груши?». История становления напитка - волнообразная: он был и на пике популярности, и уходил в тень, теряя свои позиции, а сейчас переживает эпоху Возрождения. Многие не догадываются, каким огромным гастрономическим потенциалом обладает сидр, поэтому в Kalabasa готовы раскрывать его качества, знакомя гостей с лучшими представителями.
Путешествие начнётся во Франции с фруктового и немного пряного пуаре - на основе уникального сорта груш «Plant de Blanc». Далее гости смогут ненадолго заглянуть в Испанию, а также, изучить различные методы производства. Для более обширного вкусового опыта команда подобрала идеальные сочетания блюд, чтобы дегустация запомнилась надолго. Каждый сможет выбрать для себя то, что действительно по душе.
Сомелье Дарья Телицына расскажет множество историй о создании напитка, методах и особенностях приготовления в разных странах и о каждом виде по отдельности. А помогут раскрыться им - гастрономические пары от шеф-повара Дмитрия Гусарова и шеф-кондитера Дианы Китаевой. В рамках ужина гости попробуют как хиты из меню Kalabasa, например, авокадо на гриле со сладко-карамельным соусом терияки, так и новинки - тартар из оленины, нежного муксуна в икорном соусе и севиче из северной рыбы, которые дополнит яркий и искрящийся сидр. Сладкое завершение будет для всех сюрпризом.
Дегустация рассчитана на 12 персон, в ходе которого сомелье презентует каждый вид сидра и делится историями создания.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
