| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Деликатные эногастрономические пары пердлагают в обновленном меню «Без Рецепта»
2021-11-25 15:08:42
В кафе деликатной кухни Алёны Геры и Изабеллы Андреасян «Без Рецепта» появились сезонные фуд-спешелы, которые гармонично дополняются винными парами, под стать вкусовому настроению, сообщается в пресс-релизе.
Пестрая география биодинамики: португальские или каталонские автохтоны, испанские шарелло, макабео или парельяде, мальвазия и словенский пино блан. Помимо коллекционных названий – австрийские звезды, представительные сорта Италии, Франции, Германии и многое интересное.
Карта поделена на две части: «Можно и по бокалу…» (от 450 р.) и «…но бутылка лучше!» (от 2650 р.). Повторимся, ценник приятный – выбирать рекомендовано, отталкиваясь, разве что от настроения.
К сезонным спешлам от шеф-повара проекта Алены Гера были подобраны эногастрономические пары, которые нежно подчеркивают вкусовой спектр блюд. Так, нежный мисо-баклажан с ярким вкусом умами, сливочной страчателлой с маслом тархуна рекомендуется попробовать c мягким и питким Cobertizo Mencia Joven Bierzo, Spain, теплая чечевица с пряной морковью, аромат который уносит далеко на Восток хорошо сочетается с итальянским Casa Belfi, Naturalmente Frizzante, Italy, мусс из горького шоколада для самого трепетного гурмана (veg) гармонично сочетается с Chateau L'Ermitage, Sainte Cecile Blanc, France . И для фанатов – возвращение той самой, долгожданной, ватрушки с топленым творогом и вишневым вареньем – sugar free.
Любовь к натуральности сквозит через все начинания проекта и выбор вина – не исключение. Картой «Без рецепта» занималась Ольга Ерохина («На Вина!» Санкт-Петербург и Москва, Lure Me) – ее задачей была тщательная проверка репутации винодела и изучение его стиля, кропотливый подбор каждой бутылки. К примеру, если даже с идеологией все хорошо, но вино не вписывается в концепцию – увы, вину в карте не место. Ни одно наименование не встретится в рядовых магазинах.
Кафе деликатной кухни «Без Рецепта»: Москва, Кутузовский проспект, 1\7. Телефон: +7 (495) 771-61-21.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
