| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
До 30 ноября в ресторане Accenti проходят одновременно два фестиваля
2020-11-09 13:50:10
Со 2 по 30 ноября Accenti предлагает двойной повод для посещения – в ресторане проводятся одновременно два фестиваля, посвященных традиционным итальянским продуктам. Фестиваль «Fiera del Tartufo» посвящен трюфелю, а фестиваль «Mortadella Bo» - мортаделле, сообщается в пресс-релизе.
Фестиваль «Fiera del Tartufo». Трюфель – деликатесный гриб, объект кулинарного культа не только в Италии, но и во всем мире. Ярко выраженный аромат трюфеля и его эксклюзивные вкусовые качества станут незабываемым впечатлением любого гурмана. Ввиду своей редкости и эксклюзивности трюфель практически не употребляется самостоятельно, а используется как вкусовая добавка к различным блюдам из мяса, птицы, яиц и овощей. Всего несколько грамм этого ароматного гриба придают незабываемый вкус и изысканный аромат.Фестивальное меню предложит блюда с трюфелем на любой вкус. В каждое блюдо добавляют 2 гр. трюфеля черного/белого.
Вегетарианцы могут попробовать зеленый салат с авокадо, цукини, кедровыми орехами и трюфелем. Любителям легких блюд подойдет спаржа гриль с соусом. Карбонара и яйцом пашот с трюфелем или ризотто 4 сыра с трюфелем. Мясоеды оценят тартар из отборной говяжьей вырезки с трюфелем или филе миньон Россини с трюфелем.
Фестиваль «Mortadella Bo». Мортаделла – это итальянская вареная свиная колбаса родом из Болоньи (регион Эмилья-Романья). Существует много различных видов мортаделлы, у каждого производителя свой уникальный рецепт, основой которого является нежный свиной фарш с добавлением сала, разных видов мяса и различных специй. В качестве приправ и специй используют чеснок, чёрный перец, ягоды мирта, мускатный орех, кориандр, перец халапеньо, к фаршу добавляют вино, маслины и фисташки. Подают мортаделлу, нарезав очень тонкими ломтиками.
Оценить вкус настоящей мортаделлы в рамках фестиваля «Mortadella Bo» можно благодаря разнообразному меню блюд, в котором можно найти и брускетты с кремом из артишоков и мортаделлой; и легкий салат из рукколы с мортаделлой, рикоттой и помидорами черри с оливковым маслом и мосто котто; и равиоли с мортаделлой и соусом Альфредо. Поклонникам пиццы шеф-повар ресторана предлагает пиццу со страчиателлой и трюфелем, а также с мортаделлой и фисташками.
Ресторан Accenti: Москва, Кропоткинский пер, д. 7. Телефон: +7 (499) 246-15-15.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
