| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Dolce Far Niente присоединяется к Международному дню пиццы
2024-02-03 00:48:48
9 февраля отмечается Международный день пиццы – одного из символов итальянской кухни. В честь события ресторан Dolce Far Niente устраивает праздничную неделю: с 5 по 11 февраля будет действовать специальное меню с авторскими позициями пиццы по особой цене, сообщается в пресс-релизе.
Пицца всегда была настоящим народным блюдом. Название «Маргарита» связано с именем жены итальянского короля Маргариты Савойской, которая, желая завоевать расположение итальянцев, захотела попробовать популярное блюдо – и во дворец пригласили владельца неаполитанской пиццерии Рафаэле Эспозито. Он-то и придумал пиццу с томатами, моцареллой и базиликом в цветах итальянского бело-зелено-красного флага. Найти «Маргариту» можно везде, но только в ресторане Dolce Far Niente можно попробовать пиццу по уникальным рецептам, в которых итальянские традиции и секреты сплелись с авторским видением бренд-шефа Ильи Романова.
В специальном предложении – 4 позиции пиццы, и каждая достойна восхищения: тонкое тесто, пышные бортики и необычная начинка. Римская пицца «Утиный шпек, хурма и горгонзола» отсылает к модному тренду сезонности: насыщенный вкус утиной грудки холодного копчения играет со сладостью сезонной хурмы, солоноватостью горгонзолы и пикантной терпкостью рукколы. Розовый соус балансирует контраст вкусов, приводя сочетание всех ингредиентов к гармонии.
Неожиданный акцент римской пиццы «Страчателла, креветки и тандури»– смесь специй тандури, где главные – паприка, чили и кумин. Страчателла смягчает их вкус, а креветки являются деликатесной доминантой – стоит попробовать, чтобы оценить игру вкусовых и ароматических оттенков.
В римскую пиццу «Печёная тыква, говяжьи щёчки и гранатовый соус» вошли: говяжьи щёчки предварительно томились с овощами и шалфеем, а сезонная тыква запекалась до мягкости и медовой сладости. Нежные волокна мяса, кислинка гранатового соуса на основе демигляса, мягкий козий сыр и сладковатая тыква – далекий от банальности авторский вариант пиццы.
Любителям не только вкусовых, но и эстетических впечатлений понравится «атмосферная» неаполитанская пицца «нэра» со свекольным кули и сыром шевр в золе. Ее основа – эффектное неаполитанское черное тесто с добавлением чернил каракатицы. Черные оливки, пикантный сыр шевр в золе, который сыроделы называют «маленьким шедевром», свекольный кули с кунжутной пастой тахини, а также лимон, базилик и грецкие орехи – «нэра» насыщена вкусом и, определенно, имеет свой характер.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
