| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Джонджоли» презентовали новое сырно-ореховое меню
2017-09-14 01:28:49
Новое меню в сети «Джонджоли» построено вокруг двух самых главных грузинских величин - сыра и орехов, сообщается в пресс-релизе компании.
Шеф-повар Русико Шаматава придумала лаконичное и очень сочное меню – только аутентичные рецепты и сыры с собственного производства сети «Джонджоли» в Орловской области.
На закуску - баклажаны, без них в Грузии не обходится ни одно застолье. Хрустящие баклажаны шеф готовит с чуть солоноватым сырным муссом из Сулугуни и со сладкими рубленными томатами, перемешанными с колотым фундуком и пряной кинзой. А запеченные баклажаны с фундуком подаются с гранатом и тремя румяными кукурузными мчади. Жаренный в шафране, кориандре и майоране Сулугуни идет к салату из арбуза с зеленью мангольд, а мусс из сливочного сыра дополняет два блюда - классическое сочетание дыни с Прошутто и перечной мятой и теплый салат со сладкой грушей, фундуком и виноградом. В качестве основного горячего - густое и ароматное харчо из телятины с фундуком.
В стол на всех друзей непременно надо брать ассорти из домашних сыров с орехами и фруктами - это щедрая порция Чечила, имеретинского сыра, Сулугуни и копченого Сулугуни, гречишный мед, сочный инжир, гроздья винограда, хрустящий лаваш с кунжутом, грецкие орехи и фундук.
Фотографии предоставлены сетью ресторанов «Джонджоли».
| Все новости |
