| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Эль Гаучо» на Павелецкой открывает «Мясной клуб»
2017-04-23 22:35:18
Первый ужин, приуроченный к запуску «Мясного клуба», состоится в заведении 26 апреля, сообщают организаторы.
К этому дню подготовлена специальная программа вечера, знакомство с шефом, и ещу целая палитра вкусов нового меню и ароматов уникальной коллекции вин. Гости «Эль Гаучо» отправятся в увлекательное гастрономическое путешествие вместе с шефом Игорем Довгеля и сомелье Екатериной Емелиной.
Угощать будут пастрами – щедрой порцией подкопченных ломтиков мяса в хрустящей чиабатте с салатом и горчичной заправкой. Далее пойдет салат из копченой свеклы, запеченной в цветочном меду груши, свежего шпината и хурмы с кнелями из козьего сыра шавру, заправленного трюфельным и оливковым маслом, а также салат с ростбифом. Для него Игорь Довгеля готовит мраморную говядину по технологии сувид, слегка обжаривает на углях и подает с салатным миксом и маринованным редисом. На горячее – говяжьи щечки в соусе из сморчков с гречотто, а затем – отменный Мачетте стейк. В качестве десерта гостям предложат шарик сорбета и воздушный эклер. К каждому из блюд подобрано винное сопровождение.
Ресторан «Эль Гаучо»: Москва, ул. Зацепский Вал, д. 6/13, стр. 1. Телефоны: +7 (495) 960-02-41, 8 (499) 963-81-63, 8 (495) 953-28-76.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
