| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Эмилио Ортега приготовит ужин для гостей Barceloneta
2018-07-31 18:37:23
Сочинский ресторан Barceloneta 3 августа принимает с гастролями испанского шефа Эмилио Ортега, сообщается в пресс-релизе заведения.
В рамках ужина креативный шеф-повар испанской компании Josper в дуэте с шеф-поваром Barceloneta Алексеем Павловым представят меню из четырех курсов.
В гастрономической программе – кулинарное путешествие по традиционной кухне Испании и демонстрация всех возможностей печи хоспер, которая является особой гордостью открытой кухни Barceloneta, а также национальные испанские рецепты и локальные черноморские продукты.
3 августа Эмилио и Алексей по особой технологии приготовят для гостей гребешки с копченым яблочным пюре и соусом из лука-порея; запекут сибаса, чтобы подать его с бабаганушем, кальмаром и чернилами кальмара; зажарят говяжью вырезку и сервирует ее с традиционным соусом Ajada (оливковое масло, чеснок, копченая парика) и картофелем в трех текстурах. На десерт предложат шоколадный ганаш на тосте с оливковым маслом.
Специальный гость вечера – гитарист и певец Gregg Kofi Brown (UK), бывший вокалист и бас-гитарист всемирно известной группы из Ганы Osibisa.
Ресторан Barceloneta: Сочи, ул. Несебрская, 6. Телефон: +7 (988) 238-02-00.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
