| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
ENO Bistro подготовили программу на новогодние праздники
2023-12-22 13:02:35
Для тех, кто остается в Москве на январские праздники, в ENO Bistro придумали план для загородного отдыха всей семьей или компанией друзей. Опций много - позавтракать в ресторане с 10:00 до 14:00 в первые дни нового года, попробовать обновленное основное меню, погреться у костра, погулять по заснеженной территории Сколково или отправиться в живописный Мещерский парк, сообщается в пресс-релизе.
ENO bistro - уютный двухэтажный загородный дом на территории Сколково – проект Folk Team и компании VINICOM, где есть и огромная винотека c выбором под разный вкус и настроение, комфортная еда на каждый день, уютная атмосфера внутри и близость к лесу. Зарядиться рождественским настроением на природе - легко – всего двадцать минут от центра.
Начать день предлагают с обновленных завтраков, которые действуют в праздничные дни с 10:00 до 14:00. Шеф-повар Евгений Цыганов пересмотрел утренее меню и расширил его, чтобы каждый мог выбрать блюда по своему вкусу и настроению. В авторском прочтении Евгения гречневая каша - с киноа, пастрами и грюйером или пшенная - с кижучем, клюквой и соусом унаги. Тем, кто готов в новом году отойти от привычных сочетаний, рекомендуют поджаренные булочки бриошь с необычными начинками на выбор - со слабосоленой рыбой чавыча и с голландским соусом, апельсином и зеленым луком или с сыром манчего, пастрами и глазуньей. Всем, кто заменяет хлеб альтернативной основой, подойдут хрустящие картофельные вафли со страчателлой и трюфелем, с икрой горбуши и сливочным сыром, с ростбифом и соусом из запеченных перцев или, ставший уже фаворитом среди постоянных гостей, драник из кабачка со сметаной и щучьей икрой.
В расширенном утреннем меню есть подходящие после праздничного похмелья щи из зеленой рассады с петухом или салат с редисом, огурцом и щучьей икрой, заправленный сметаной. Завтрак в стиле dolce vita - хрустящая венская вафля с тягучей карамелью и ванильным пломбиром с чашкой ароматного американо.
После завтрака можно пойти гулять по территории Сколково, поиграть в снежки или отправиться в Мещерский парк - встать на лыжи или покататься на тюбингах. Мещерский парк расположен в десяти минутах езды на автомобиле от загородного ресторана, поэтому сюда удобно заехать всем желающим согреться после активного отдыха на природе. В основное меню шеф также добавил больше интересных блюд, базируясь на старинных традициях собирательства и охоты, и используя продукты с фермерских хозяйств. В стол to share из новых позиций стоит заказать риет из утки и дикого гуся с айвой, маслом абрикосовых косточек из собственной маслобойни и сеном из жареного лука-порея, дальневосточные вонголе со свежими травами, огурцы в квасе или «битые огурцы по-русски», а из
горячих – осьминога в деревенском стиле с печеным и обжаренным на сковороде картофелем или ризотто с белыми грибами и черным трюфелем.
Уютно собраться за большим столом на одном из двух этажей загородного пространства всей семьей или компанией друзей, попробовать новинки меню, выпить вина или глинтвейна и погреться у костра - как лучшее завершение дня в новом году.
График работы в праздничные дни:
1 января - с 14:00 действует основное меню
Со 2 января - в обычном режиме (завтраки с 10:00 до 14:00).
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
