| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Эногастрономический ужин пройдёт 1 июля на «Центральном рынке» на Рождественском
2022-06-28 14:53:15
Эногастрономический ужин пройдёт 1 июля на «Центральном рынке» на Рождественском бульваре. За «эно» отвечает сомелье Людмила Дювэн и бар «Первый нос», а кормит – популярный корнер Duck it. В этом тандеме они становятся проводниками в гастрономическое путешествие с целью поиска новых вкусов и впечатлений, соединяющих вино и еду, сообщается в пресс-релизе.
Посетители эногастрономического ужина «Duck it» & «Первый нос» станут первопроходцами в мир новых вкусовых ощущений, которые вытекают из гармоничного сочетания сочной пекинской утки и элегантных сухих вин, специально подобранных известным сомелье Людмилой Дювэн.
В меню вечера:
1-й курс
- Эно: Viu Manent Estate Collection Reserva Malbec Rose, 2020
- Гастро: Хрустящие, обжаренные во фритюре спринг роллы ручной работы с начинкой из рубленой утки по-пекински, микса овощей с фунчозой, меланжем, подаются с оригинальным соусом «Манго-чатни»
2-й курс
- Эно: Costieres de Nimes Rose 2020
- Гастро: Сыр тофу, обжаренный во фритюре, выложен на микс-салат, заправленный устричным и рыбным соусами. Укарашается водорослями нори, «фурикакэ», кинзой. Подаётся с лаймом.
3-й курс
- Эно: Delices de Rochebin Pinot Noir 2020
- Гастро: Утка по-пекински с оригинальным соусом хойсин, мандаринскими блинчиками, луком порей и хрустящим огурцом.
4-й курс
- Эно: Raymond Vineyards, Prototype Pinot Noir, 2020
- Гастро: Паровые булочки бао, начинённые рубленной уткой по-пекински, оригинальным соусомй хойсин, луком-порей, огурцом, украшенные кунжутом и кизой.
5-й курс
- Эно: Chartron Trebuchet Bourgogne Pinot noir
- Гастро: Суширито с уткой по-пикински, соусом манго-чатни, капустой краснокачанной, дайкон, микс салатом, соусом чили-майо.
Даты и время: 1 июня, начало в 19:00.
Центральный рынок: Москва, Рождественский бульвар, 1.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
