| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Эногастрономический ужин с белыми винами Лигурии пройдет в Buono 28 ноября
2019-11-27 14:46:39
28
ноября в панорамном итальянском ресторане Buono при поддержке S.Pellegrino и Acqua Panna пройдет
эногастрономический ужин с белыми винами одного из самых знаковых лигурийских
винодельческих хозяйств – Cantine Lvnae Bosoni, сообщается в пресс-релизе.
Директор
Cantine Lvnae Bosoni Миккеле Джианацца представит гостям ресторана белые вина
хозяйства, одно из которых - Vermentino Et. Nera 2018 – буквально на днях было
отмечено высшей оценкой авторитетного справочника Gambero Rosso как «Белое вино
года».
Знакомство с винами Cantine Lvnae Bosoni будет проходить в сопровождении
cэт-меню из шести подач от шеф-повара Buono.
Элегантное и выразительное Vermentino Etichetta Grigia подадут с муссом из
вяленой трески бакалао с конопляными чипсами.
Концентрированное и глубокое Vermentino Etichetta Nera, в чьем аромате –
корзинка с цитрусами и садовыми цветами, а во вкусе – множество оттенков
лимонов, апельсинов и грейпфрута, составит пару гратену из морского гребешка на
углях с луком-пореем и шафраном.
Эксклюзивное вино этого вечера с тонким ароматом диких цветов и объемным вкусом
– Albarola, которое, сегодня нигде более в России вы попробовать не сможете,
гостям представят с ризотто с красными креветками.
Полное, с великолепной структурой Cavagino будет наиболее гармонично сочетаться
с кальмарами, фаршированными киноа и тартаром из помидоров конфи.
А Numero Chiuso 2015, чья органолептика – это концентрированность, фрукты,
земля и дым составит отличный тандем с утиной грудкой с пикантным кунжутным
соусом и ароматом корицы.
На десерт шеф-повар приготовит шоколадный брауни с трюфельным сабайном.
Идеальным сопровождением эногастрономического ужина станет натуральная
минеральная вода S.Pellegrino и Acqua Panna из Италии. Начало ужина в 20:00. Количество мест ограничено.
Ресторан Buono: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, 29 этаж гостиницы «Украина». Телефон: +7(495) 229–83–08.
Информация и фотография предоставлены рестораном.
| Все новости |
