| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Фестиваль Fine Chefs продолжается в Казани
2024-08-10 02:36:09
Fine chefs продолжается – итальянские вкусы идут на смену французскому настроению. 8 августа бренд-шеф Fine Group, Лучший шеф Татарстана по версии премии Where to eat Артем Лаптев примет в гостях Дмитрия Голенина, талантливого ученика Дмитрия Блинова. И в саду имени Кирова пройдет красивый средиземноморский ужин от московского Sage и казанской Gina, сообщается в пресс-релизе.
Gina – итальянский ресторан холдинга Fine Group, открывшийся два года назад на улице Николая Столбова, которую называют казанскими Патриками. Для Артема Лаптева, изучавшего средиземноморскую кухню в кулинарной академии Джанлуки Пардини в Лукке, он стал настоящим признанием в любви Италии. Чистые вкусы, артизанальные продукты, многовековые традиции – опыт, накопленный в других итальянских ресторанах, бренд-шеф Fine Group здесь воплотил в авторском меню, которое принесло авторам проекта 4-е место в рейтинге Лучших ресторанов Татарстана. И в Sage Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана Gina нашла идеального гастрономического союзника по стилю, вкусу и настроению.
На один вечер сад имени Кирова превратится в Giardino all’italliana, а два шефа наполнят его вкусами и ароматами. Широкая палитра продуктов позволит совершить путешествие от побережья вглубь страны, попробовав тунца под соусом из имбиря, лайма и базилика, тартар из телятины с оригинальным соусом из пеперони и тарталетку с грибным дюкселем и черным трюфелем. Авторский взгляд на кухню Тосканы продемонстрирует брискет из шеи бычка с кремом из белокочанной капусты от Дмитрия Голенина. А треска в меду с цветной капустой и грибами от Артема Лаптева перенесет гостей на юг Апеннинского полуострова. И, наонец, остроумный ганаш из топинамбура на белом шоколаде поставит мощный завершающий аккорд. Но только на неделю – уже в следующий четверг Fine chefs расскажет новую гастрономическую историю.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
