| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Фестиваль «О, да! Еда!» посетило более 30 тысяч человек
2019-08-01 11:47:47
27-28 июля в Приморском парке Победы в Петербурге прошел популярный в России городской пикник «О, да! Еда!», существующий с 2013 года. Новый сезон фестиваля был посвящен мировому разнообразию еды и угощений, за два дня его посетило более 30 тысяч человек. В пресс-релизе сообщается, что фестиваль претендует стать самым масштабным гастрономическим мероприятием страны.
Все вместе участники фестиваля приготовили и съели более 3000 бургеров, больше 5000 устриц, мидий и гребешков, 7 километров лапши в виде рамена, 183 авокадо для гуакамоле, 874 цыплят на гриле и 700 кокосовых блинчиков. Запили собравшиеся все эти яства 15000 прохладительных и согревающих коктейлей, одновременно натанцевав более полутора десятков часов под живую музыку и электронные сеты диджеев.
Именитые шеф-повара Петербурга, Антон Исаков, Рома Редман, Александр Белькович, Алексей Гребенщиков, Стас Левохо и Никита Сечин, превратили процесс приготовления национальных блюд разных стран мира в авторские театральные постановки. На «Кулинарной сцене» участники кулинарных битв почувствовали себя настоящими пилигримами и в аскетичных условиях приготовили блюда, присущие 6 континентам из продуктов, которые можно раздобыть в соответствующей местности.
На «Главной кухне» «О, да! Еда!» шефы Александр Белькович, Александр Жеребцов, Иннокентий Регентов и специальные гости провели мастер-классы по приготовлению из доступных в магазинах продуктов не обычных для простого ужина или завтрака блюд: севиче из лосося, тартар с лисичками и моченой брусникой, вегетарианские панкейки с ванильным соусом и джемом из малины, паста Fresca и другие.
Ресторанная группа Dremteam и поставщик гастрономического пива First Group собрали на аллее фестиваль напитков внутри большого фестиваля. Здесь было представлено более 150 сортов пива и сидра. Примечательно, что в преддверии фестиваля «Солод и хмель» коллаборация выпустила специальный сорт – фестивальный пэйл эль «О, Да! Еда! Summer Fest». Легкий сессионный Pale Ale с цитрусовым и цветочным профилем был сварен на маленькой пивоварне под Санкт-Петербургом и доступен в фирменных банках.
В «Лектории» известные рестораторы, шефы, лидеры индустрии и журналисты обсудили в современные тренды в гастрономии, рассказали собравшимся о food-трэвеллинге и особенностях национальных кухонь мира.
Для самых маленьких гостей фестиваля не оторвать было от занятий в традиционной Детской Кулинарной школе O’llis.
Фотографии предоставлены организатором.
| Все новости |
