| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Four Seasons Resort Bali представляет кулинарную академию Jimbaran Bay Cooking Academy
2014-08-20 13:23:32
Секреты местной кухни, одной из главных достопримечательностей Бали, участники программы смогут увезти с собой домой.
В начале месяца на курорте Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay открылась кулинарная академия Jimbaran Bay Cooking Academy.
«Four Seasons — единственный курорт на острове, в котором есть собственная кулинарная школа», — комментирует главный шеф-повар курорта Грег Бант. «Мы решили пойти дальше традиционных кулинарных мастер-классов и предложить гостям профессиональную школу, занятия в которой рассчитаны как на новичков, так и на опытных поваров. Максимальное количество участников каждого занятия составляет десять человек, так что каждый ученик получает достаточное внимание преподавателя».
.jpg)
Кулинарная академия расположилась в отдельно стоящем здании с красивым внутренним двором, выложенным камнем, и окруженном садом с экзотическими травами. На главную кухню ведут большие стеклянные двери. Кухня оборудована современной техникой и аксессуарами. В центре находится большой полукруглый стол из черного гранита с индукционными варочными плитами. После занятия ученики академии могут попробовать приготовить блюда либо за большим общим столом, либо в тенистом дворе.
.jpg)
Сообщается, что в академии раскрываются секреты приготовления и особенности ингредиентов индонезийской кухни. «Все рецепты были созданы командой поваров Four Seasons, которые родились и выросли в разных районах Индонезии, включая Бали, Сулавеси и Суматру. Многие рецепты основаны на старинных семейных традициях. Теперь наши гости могут увезти с собой секреты приготовления аутентичных местных блюд и радовать ими своих родственников и друзей у себя дома», — рассказывает Грег Бант.
.jpg)
Управление академией взял на себя шеф-повар Анак Агунг Кристя Юдха — балиец, радующий более 20 лет гостей курорта Four Seasons Resort Bali своими гастрономическими изысками. Своим внимательным отношением к ученикам и превосходным чувством юмора шеф-повар помогает всем участникам освоить навыки приготовления блюд индонезийской кухни и знакомит с культурой страны.
.jpg)
На каждом занятии будут учиться готовить обед из пяти традиционных для Бали, Явы, Нусы, Тенгары, Сулавеси и Суматры блюд, включая sate rembiga (шашлычки из говядины с острым соусом) из региона Нуса-Тенгара; bebek betutut(жареная утка в банановых листьях) с Бали; и десерт es doger (молодой кокос, тапиока и кассава со сладким молоком) с Явы.
Занятия проходят на английском языке, ежедневно, максимальное число участников — десять человек. Также при бронировании нескольких занятий доступны специальные цены. По предварительному бронированию посетить занятия могут как гости курорта, так и все желающие. Все выпускники получают официальный сертификат, а также копии рецептов в оригинальном, изящно оформленном буклете.
Four Seasons Resort Bali: Jimbaran, Kuta Selatan, Bali, 80361, Indonesia. Телефон: +62 (361) 701010.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
