| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Funny Family запустил новую сеть куриных монокафе
2016-04-09 02:05:38
На Арбате открылось кафе новой сети Chicken Run от ресторанной группы Funny Family Group, сообщает компания.
Формат сети Chicken Run определяется как «гурме-экспресс». Здесь жарят, тушат и заворачивают в лаваш только курицу. Кухню курирует бренд-шеф Марк Стаценко. Под его руководством готовят курицу в соусе тандури и карри, жарят половинки тушек на угольном гриле, специально разработанном для Chicken Run, крутят ближневосточную шаверму с овощами, варят куриный азиатский суп с яйцом «пашот», собирают авторский вариант салата «Цезарь», от которого на самом деле остался в рецепте лишь лист романо, а все остальные ингредиенты, даже соус, изготавливаются на месте.
Большой раздел завтраков предполагает: яйца «бенедикт» с теплым соусом «айоли», маринованным цыпленком, копченым сыром на солодовых хлебцах, обожженный бутерброд с мясом цыпленка и соусом из петрушки, скрембл с копченым окороком, также мясом цыпленка и гороховым кремом, яицами «пашот» с красной икрой и русским песто и обжаренным на гриле филе цыпленка, ну и любимыми всеми сырниками.
Запивать все это рекомендуется самодельными лимонадами, свежевыжатыми соками, молочными коктейлями, пуншами и сангрией, а также крафтовым пивом, сидром и алкогольными коктейлями по рецептам бренд-бармена Виталия Екименко.
Кафе Chicken Run: Москва, ул. Арбат,1. Телефон: +7(495) 280–37–67.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
