| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Futurist Алексея Алексеева выпустил в продажу свою первую коллекцию фарфора
2024-08-17 22:26:43
Чайные пары с кружевным узором решеток Михайловского сада и тарелки с орнаментом росписи Джакомо Кваренги со стен Эрмитажа. предложат гостям ресторана в качестве артефакта из Санкт-Петербурга и уникального предмета дизайна для тех, кто любит получать от еды эстетическое удовольствие. Futurist Алексея Алексеева выпустил в продажу свою первую коллекцию фарфора и обновил меню, сообщается в пресс-релизе.
В составе новинок брокколини, печень трески, печенье из пармезана и черная смородина. Алексеев-шеф умеет самым обычным продуктам придать новое футуристичное звучание. Он превращает розовые томаты в тоннато с печенью трески и тыквенными семечками, готовит крем из вяленых томатов с соусом кальби к осьминогу и бланшированные брокколини – к фермерской страчателле с трюфельным соусом и рассыпчатым пармезановым печеньем из собственной пекарни. Изящные соцветия брокколини на этот раз - хит сезона. Тонкий вкус, напоминающий одновременно брокколи и спаржу, отлично сочетается и со стейком пиканья в компании соуса из горгонзолы и томатов, обжаренных с чили и чесноком. А на десерт квинтессенция лета: свежесть щавеля, вкус экзотических путешествий в ганаше с маракуйей и кокосовой пене, дачное настроение черной смородины и миндальный бисквит с миндальным крамблом.
Алексеев-ресторатор умеет дарить впечатления – и едой, и деталями. Теперь утро в Futurist можно начать золотистыми картофельными вафлями с греческим йогуртом, трюфельной пастой, яйцом и целым ворохом зелени - рукколой, мангольдом и мини шпинатом. А потом, пока лето еще не закончилось, есть тунца с соусом гаспачо и вялеными абрикосами, говяжьи щеки с полентой и лисичками и краб-кейк с цукиини и соусом из саке.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
