| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гастрономический бар Too Much презентовал свой вариант летнего меню
2017-06-15 09:40:06
Спустя полгода после открытия, владельцы Too Much поручили шефу заведения «перекроить» меню под концепцию винно-пивного бара, сообщается в пресс-релизе компании.
Шеф Дмитрий Макиевский взял курс «быть ближе к еде»: в лаконичном меню доброе число блюд можно есть руками, в том числе сморреброды, славящие ресторан, плюс – пятерка сыров российского производства и закуски, которые просто рифмуются с бесчисленным ассортиментом пенного и разнообразием вкусов винной карты.
Для старта – легкая закуска из обожженного морского гребешка в сочетании с пышным салатом корн, сегментами апельсина и воздушным кремом из моцареллы. Закуска, достойная внимания, - говяжья вырезка с мясистыми розовыми томатами и баклажаном в заправке с зеленью по мотивам греческого дзадзыки.
Дмитрий добавил два новых сморреброда на мультизлаковом хлебе, каждый из которых соответствует летней фруктовой теме: с уткой конфи и припущенной в вине ароматной грушей и с печеной сливой и сыром белпер кнолле.
Также в разделе закусок – запеченные со сливочным сыром и икрой тобико мидии киви, попкорн из креветок и теплый лосось, замешанный с авокадо, листьями салата и редисом в заправке с добавлением терияки, кунжутного масла с медом.
На горячее выбор следует делать между утиной ножкой с традиционным для нее соусом из вишни, цыпленком табака с молодым картофелем и спелыми томатами на гарнир, и вырезкой из говядины с клубникой и соусом на основе дорблю.
Ресторан Too Much: Москва, Малый Гнездниковский переулок, 12. Телефон: +7(495) 629–91–91.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
