| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гастробар «Никуда не едем» презентовал новое меню
2015-10-24 17:26:10
Шеф-повар «Никуда не едем» Дмитрий Шуршаков радикально обновил меню заведения, сообщает компания.
Первый раздел меню, «Домашний хлеб», пополнился новыми брускеттами и пирогами. В дрожжевое тесто в «Никуда не едем» добавляют сулугуни и моцареллу, что придает пирогам характерный вкус. Начинкой служат брокколи и томаты или же мясо индейки пополам с колбасками-чоризо.
В разделе закусок посетителям рекомендуют обратить внимание на мидии с кукурузой и фенхелем, а также на дальневосточную нерку. Припущенные в белом вине мидии с голландским соусом, свежим фенхелем и пекинской капустой вошли в сет Московского гастрономического фестиваля. Нерка же идет в комплекте со свекольным муссом, огуречной пеной и рисовыми чипсами.
Сосиску для хот-дога здесь делают из крабового мяса, а булку заправляют спайси-соусом, салатом чукка и хлопьями чили.
Еще одно экспериментальное блюдо Дмитрия Шуршакова — «московский том-ям». Это попытка скрестить традиционную русскую солянку с тайским острым супом. Куриный бульон здесь уживается с кокосовым молоком, карри-пастой и щедрой порцией креветок и кальмаров.
Еще одна новинка осеннего меню — говяжья печень в панировке из кешью и фундука.Она подается вместе с запеченной свеклой, сорбетом из кизила, луком-конфи и бланшированной репой.
Ресторан «Никуда не едем»: Москва, ул. Рочдельская 15, стр.8. Телефон: +7(495) 926–23–22.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
