| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Geraldine приглашает на обновленные завтраки
2025-05-14 22:49:16
Омлет матушки Пуляр и омлет Провансаль, яйцо Бенедикт и яйца Орсини, алжирская шакшука, скрембл с трюфелем, яичница из цесарки и Крок Мадам - в необистро Geraldine этим летом предлагают изучать утреннюю французскую классику: разбираться в терминах, техниках и вкусах утренних блюд с яйцами, сообщается в пресс-релизе.
«Яйцо утром — золото», ни один завтрак не может состояться без яиц, особенно французский, особенно в центре Москвы, особенно на летней веранде в тихом дворе. В необистро Geraldine об утренних блюдах из яиц знают все - их в меню завтраков 17 позиций, и все значимые, энциклопедические. От условно простого к сложному: яичница с картофельным гратеном, скрэмбл с трюфелем, глазунья с говяжьим беконом еще жареные яйца цесарки и девять перепелиных. Омлет матушки Пуляр - вершина утренней французской гастрономии - омлет из взбитых на манер безе белков, окантованные взбитыми желтками. Блюдо требует большого мастерства поваров. Яйца Орсини - столь же великое и эффектное блюдо, в основе которого взбитые белки, посыпанные пармезаном и запеченные в духовке. Яйца Бенедикт - то есть пашот, поданные на бриоши с соусом голландез - сервируют с лососем слабой соли; с ветчиной и с беконом из говядины. Еще одно классическое и звучное французское произведение - Крок Мадам - обязательный пункт парижского завтрака - сэндвич со шляпкой- глазуньей, в Geraldine его делают на круассане с окороком и моцареллой.
Завтраки в Geraldine сервируют ежедневно с 9 утра, в будни - до 12:00, в выходные – до 14:00.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
