| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Главные роли в постном меню Soho Country Club отданы овощам, корнеплодам и крупам
2018-03-13 11:59:50
В ресторане загородной резиденции Soho Country Club до 8 апреля действует постное меню, сообщается в пресс-релизе заведения.
Начать трапезу можно с теплого салата из киноа с шариками из запеченных овощей в «земле» из бородинского хлеба, соусом из петрушки и листьями романо, с салата из помидоров и авокадо или с карпаччо из цукини с запеченной свеклой и ореховым соусом. Далее стоит заказать суп: томатный с базиликом, крем из брокколи и шпината или минестроне.
В роли основного блюда с успехом выступят ароматное гречотто с грибами, соусом из петрушки и гречневыми чипсами, пунцовые свекольные равиоли с овощами и двумя яркими соусами — желтым из печеного корня сельдерея с тыквой и зеленым из шпината, лазанья из запеченных баклажанов, цукини и помидоров с песто из базилика, ассорти овощей на гриле (цукини, баклажан, бакинские помидоры, кукуруза, болгарский перец), хрустящие картофельные драники с постной сметаной. Также в меню есть постная фокачча с маслинами и томатами.
Повара Soho Country Club разработали и постные десерты: яблочный штрудель с корицей и изюмом и фирменные сорбеты от шеф-повара с разными вкусами — «Лимон-лайм», «Ягодный», «Манго».
Soho County Club: Московская область, Красногорский район, Живописная бухта, Новорижское шоссе (первый км от МКАД).
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
