| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гостей Ritz Paris ждут валентинки от шеф-кондитера Франсуа Перре
2025-02-12 13:07:07
По случаю Дня святого Валентина титулованный шеф-кондитер
Франсуа Перре придумал специальные десерты Ritz d’Amour, вдохновленные «яблоком любви», сообщается в пресс-релизе.
Речь идет о романтической версии полюбившегося десерта Ritz au
Lait: под глазурью из белого шоколада скрывается ванильный
рисовый пудинг с кусочками свежих и запеченных яблок в нежном карамельном
соусе, и всё это выложено на печенье из нежного миндального песочного теста.
Ярко-красный десерт украшен маленькими сердечками и фирменным лого.
Новинки появились и среди авторских мадленок. Шоколадная мадленка с малиновым сердцем покрыта
темным шоколадом и украшена сердечком из королевской глазури.
Мадленки-валентинки подчеркивают романтическую
атмосферу праздника. Франсуа делает акцент на текстуре и презентации, продолжая
традиции творческой гастрономии и выражая любовь через вкусовые сочетания. Оба
десерта можно попробовать в кондитерской Ritz Paris Le Comptoir до 16 февраля.
В ресторане Bar Vendome 14 февраля будет действовать праздничное меню, где в
качестве основного блюда предложат голубого омара - настоящий деликатес можно
будет попробовать в разных подачах, а на десерт - лимонные цветы. Не менее
интересный сет приготовил и мишленовский L’Espadon: бульон-сюрприз с пятью
специями, тарт с курицей и эндивием, камбала c капустой кале, фаршированная
виноградным листом, замороженное шампанское с какао и красной смородиной и это
далеко не все позиции. Величественные интерьеры создают особый шарм,
придавая ужину торжественности.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
