| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гости Carne/Vino постятся «по-восточному»
2018-03-19 11:04:27
За основу рациона в Великий пост в ресторане Юлии Высоцкой Carne/Vino взяли блюда и продукты Юго-Восточной Азии, сообщается в пресс-релизе заведения.
Хедлайнеры меню — ароматный веганский «Том ям» и зеленое карри, сервированное жасминовым рисом со сладким перцем и цуккини. Оба блюда шеф готовит на кокосовом молоке. Тайский суп, как полагается, с перцем чили, корнем галангла и листьями лемонграсса, а карри — с тыквой, томатами черри, и плодами рамбутана. Хорош и крем-суп из тыквы с банановым чатни.
На закуску — сыроедческий салат из авокадо, зеленого яблока и огурца, заправленный сметаной из кешью, сока лайма, семян подсолнечника и вулканической соли. Или обжаренные на гриле артишоки с грейпфрутом и миндалем под медово-цитрусовым соусом.
А стейк из цветной капусты в сухарях панко с ореховой сметаной и томатно-кунжутным соусом рекомендуют пробовать обязательно.
Ресторан Carne/Vino: Москва, Кузнецкий Мост, 21/5. Телефон: +7(495) 135–14–13.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
