| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гостям «Магеллана» предлагают попробовать кофе с солью
2018-11-22 10:18:55
Шеф-бармен сочинского ресторана Magellan Руслан Булатов разработал особую карту вкусов и решил подчеркнуть каждый при помощи щепотки соли, сообщается в пресс-релизе заведения.
Руслан использовал два вида – морскую и уникальную черную соль из Владимирской области. Во время запекания такой соли увеличивается содержание калия, кальция и магния, а потому очевидны польза для организма и детокс-эффект.
Гостям предлагают: черный кофе, сваренный с морской солью, апельсиновый лунго с соленым шоколадом, взбитыми сливками и меренгой, кокочино с кокосовым сиропом и черной солью, холодный латте с соленой карамелью, соленый «Бон Бон» на основе кофе лунго с молочной пеной, сгущенным молоком и морской солью и соленый «Бурбонет» с выдержанным бурбоном, сливками и черной солью.
Идеей соленых сиропов – карамельного и «горький шоколад» – Руслан вдохновился во время путешествия: так делают напиток законодатели вкуса и моды на кофе на севере Италии в CaffèVergnano 1882.
Ресторан «Магеллан»: Сочи, Имеретинская набережная, ул. Урицкого, 18а. Телефон: +7(938) 441–11–44.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
