| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гостям Molto Buono 2.0 подают винные и невинные десерты
2018-11-06 19:41:15
Шеф-кондитер петербургского винного ресторана Molto Buono 2.0 Ильназ Искаков ввел в меню пять сладких сезонных новинок, сообщается в пресс-релизе заведения.
Самый концептуальный десерт этой осени Wine 5 – красное вино в пяти текстурах: гель, желе, трюфель, мусс и пастила.
Тыкве посвящается тирамису – огненно-рыжий, как королева осенних овощных прилавков, он готовится из кофейного бисквита с добавлением ликера «Амаретто». Тыква же участвует везде: карамелизируется, добавляется в мусс из маскарпоне, а также напоминает о себе легким хрустом тыквенных семечек.
Полюбившийся гостям крамбл сменил подачу – место летних ягод заняли янтарные ломтики хурмы.
Тем, кто любит мощные ароматы, понравится «Копченая ваниль» – карамелизированную бриошь сопровождает крем, приготовленный с чаем Лапсанг Сушонг и таитянской ванилью.
А любителям шоколада шеф-кондитер посвятил брауни: арахисовое пралине, соленая карамель, арахис и перцем лонг сложились в эффектную шахматную партию прямо на тарелке.
Molto Buono: Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д. 10. Телефон: +7 (812) 952-77-71.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
