| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Grace bistro представляет тематическое меню Smoke pie от Владимира Чистякова
2021-08-24 11:27:42
Grace Bistro представляет первое тематическое меню Smoke pies – коллекция авторских блюд Владимира Чистякова в сочетании с односолодовым шотландским виски Glenfiddich. Теплый пряный вкус благородного напитка и щедрая палитра восточных специй. Богатство и зрелость многолетней выдержки и смелая дерзость современной кухни. Уникальный опыт для тех, кто даже в традиционном готов искать новые впечатления, сообщается в пресс-релизе.
Только в ресторане предчувствие осени – не повод для грусти, а возможность новых гастрономических открытий. Шеф-повар Grace Bistro Владимир Чистяков составил оригинальный виски сет, бодрящий и согревающий, который можно будет попробовать до 29 августа. Пять курсов и два бокала выдержанного Glenfiddich – отличный сценарий, когда за окном уже всего +20. Начать с румяной теплой бриоши, лабне с кунжутом и стружкой тунца и икры морского ежа. Продолжить нежным слегка обжаренным гребешком с кремом из баклажана, приправленным пряной марокканской приправой рас-эль-ханут и трюфелем. А дальше – самое интересное. К маринованной грудке цыпленка мохо, подкопченной на бересте, с сальсой из томатов со специями бербере и кремом из тушеных овощей – имбирно-марципановый 15-лений Glenfiddich. К филе миньону с кремом и чипсами из топинамбура, соусом на костном мозге и ароматом специй бахара – янтарно-бронзовый Glenfiddich 18 years old с нотами сухофруктов и апельсиновой цедры. Апофеоз сета – арабская басбуса, миндальный бисквит с кардамоновой эспумой, жареными фисташками и розой.
Grace bistro: Москва, ул. Спиридоновка, 25/20, стр. 1. Телефон: +7 (495) 900-10-61.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
