| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Grand Cru организует очередной эногастрономический вечер
2015-10-11 00:25:30
В винном баре Grand Cru 14 октября пройдет дегустация вин от производителя «Шабли» Жан-Марка Брокари, сообщает компания.
Жан-Марк Брокар — самый крупный землевладелец в Шабли. Его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли. Он один из немногих виноделов, кто отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Брокар не использует дубовых бочек, считает, что сущность вина — это выражение характеристик участка, которые включают в себя почву, микроклимат. Все особенности винограда и виноделия в поместье Бокара можно будет услышать от самого Жан-Марка, который будет присутствовать на винном вечере.
Дегустация начнется с «Шабли» 2014, к которому подадут тартар из барабульки и дорадо с айоли из авокадо и маслом из манго. «Шабли Премье Крю Монмен» 2013 подадут под крем из моркови и острого карри с креветкой темпура. «Шабли Премье Крю Борегар» 2012 станет идеальным дополнением к рису «Неро Венера» с нежным кальмаром, муссом из копченого сыра и пеной из укропа.
Далее последует «Шабли Гран Крю Бугро» 2011. К нему подадут дорадо с брандадой из креветки и супом из трав. А на десерт — чизкейк с сорбетом из малины и свежими ягодами под «Шабли Гран Крю Бугро» 2007.
Винный бар Grand Cru: Москва, Малая Бронная, 22. Телефон: +7(495) 510–65–65 доб. 6545.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
