| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Гранд европейский экспресс» организует гастрономическое путешествие по России
2017-01-31 00:09:05
В кафе «Гранд европейский экспресс» стартовал Фестиваль русской кухни, сообщается в пресс-релизе заведения.
Кафе «Гранд европейский экспресс», меню которого составлено из хитов европейской кухни, продолжает развивать тему гастрономического туризма. Каждый месяц повара посвящают тому или иному гастронаправлению: в рамках акции гостям рекомендуют специальное меню, где собраны кулинарные бестселлеры определенной страны. Первый гастротур был составлен по Франции, второй – по Италии. Теперь пришла пора проложить маршрут по России. В программе – девять остановок.
Начать можно с фирменной закуски из подмаринованной слабосоленой семги с кориандром, мини-картофелем в золе, огурцом, соусом из сливочного хрена и маслом из укропа или с салата из печеной свеклы в выдержанном бальзамико с кремом из рикотты, панна коттой из ряженки, орехами и маринованным яблоком. Ну и конечно, авторские версии обязательных оливье и винегрета. Первый салат готовят с томленым языком теленка, свежим огурцом и хрустящим жареным желтком в сухарной панировке, а второй – с легендарной олюторской сельдью из Берингова моря, нежной и жирной, а также с соусом из свеклы, горчицы и сметаны.
В роли первого с успехом выступят наваристая уха по старорусскому рецепту из трески, палтуса и осетра с укропом и водкой и черниговский борщ на говяжьем бульоне с бараниной, красной фасолью, гренками из бородинского хлеба и сметаной. На горячее советуют попробовать запеченную осетрину в луковом маринаде с густым соусом из красного перца, картофелем и вялеными помидорами или ароматные биточки из барашка с кремом из слабосоленой брынзы, томатным конфитюром и хрустящей лепешкой из чечевичной муки. Финишировать предлагают медовым пирожным с легким сметанным кремом и медовыми сотами.
Кафе «Гранд европейский экспресс»: Москва, пл. Киевского вокзала, д. 2, ТРЦ «Европейский», первый этаж. Телефон: +7(985) 649–08–80.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
