| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Гранд европейский экспресс» представил осенние новинки меню
2017-10-16 23:54:04
В главном кафе центрального атриума ТРЦ «Европейский» произошло сезонное обновление меню, сообщается в пресс-релизе заведения
С наступлением осени шеф-повар Алексей Гордила традиционно обновляет меню кафе и вводит блюда, главные роли в которых отдает овощам, грибам, пряностям, а также актуальному по сезону мясу в разных вариациях. Правильно расставлены и акценты: здесь ягоды вяленой клюквы, тут печеные каштаны, там острый соус, а вот немного водки для яркости и настроения.
На закуску советуют заказать салат – из ассорти печеных овощей с обожженными томатами и соусом «Берблан» или из листьев шпината и рукколы с тархуном, козьим сыром, вяленой клюквой и медово-лаймовой заправкой.
В роли первого блюда с успехом выступит густой суп-пюре из печеной оранжевой тыквы, приготовленный с добавлением сливок и сервированный с кремом из сладких печеных каштанов. По итальянской традиции суп можно заменить пастой – букатини «Ала водка» готовятся в томатном соусе с добавлением сливок и сливочного сыра, петрушки, водки и чеснока, а сервируются с красной икрой.
В разделе основных блюд появились обжаренный на гриле цыпленок в остром маринаде «Дьяболо» с овощами гриль, бефстроганов из телячьей вырезки с муссом из белых грибов, картофельным пюре и грибной пылью, неаполитанское жаркое из говяжьей лопатки в томатном соусе с гарниром из цуккини, кускуса со шпинатом, зеленым маслом и чесноком, рагу из ягненка с нутом, фисташками и мятой и белым вином.
Кафе «Гранд европейский экспресс»: Москва, пл. Киевского вокзала, д. 2, ТРЦ «Европейский», первый этаж. Телефон: +7(985) 649–08–80.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
